Das beste tragbare Induktionskochfeld (2023), getestet und bewertet

Von Lukas Volger und Emily Farris

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Wenn Sie sich für das Kochen mit Induktion interessieren – oder einfach nur einen weiteren Brenner in Ihrer Küche benötigen – haben wir von Experten geprüfte Empfehlungen für das beste tragbare Induktionskochfeld für die meisten Hobbyköche sowie eine teurere Option für Profis.

Tragbare Induktionskochfelder sind für Gelegenheitsköche und Profiköche gleichermaßen attraktiv, da sie eine einfache Möglichkeit bieten, eine kleine Wohnküche (oder eine geschäftige Gewerbeküche) mit einem zusätzlichen Brenner auszustatten, und die meisten sind leicht genug, um wirklich tragbar zu sein.

Nachdem wir hoch bewertete Modelle verschiedener Preisklassen getestet und erneut getestet haben, ist unsere erste Wahl ein erschwinglicher Induktionsbrenner, der für die meisten Hobbyköche mehr als ausreichend zum Kochen, Bräunen und Braten von fast allem und fast überall ist. Wir empfehlen außerdem eine erstaunliche High-Tech-Option, die präzisionsorientierte Arbeiten wie Sous-Vide-Kochen und Temperieren nahezu kinderleicht macht.

Nachfolgend finden Sie unsere Top-Auswahl sowie einen Hinweis, warum unserer Meinung nach jeder Koch einen tragbaren Induktionsbrenner haben sollte. Lesen Sie weiter, um weitere Informationen darüber zu erhalten, wie Induktionskochen funktioniert, welches Kochgeschirr mit Induktion kompatibel ist und wie wir tragbare Induktionsbrenner getestet haben.

Inhaltsverzeichnis

Warum einen tragbaren Induktionsbrenner kaufen?Das beste tragbare Induktionskochfeld für HobbyköcheDas beste tragbare Induktionskochfeld für KochprofisWie wir getestet habenWas wir gesucht habenAndere tragbare Induktionskochfelder, die wir getestet habenWie funktioniert Induktionskochen?Wie viel Strom verbraucht ein tragbares Induktionskochfeld?Benötige ich spezielles Induktionskochgeschirr?Wie kann ich feststellen, ob mein Kochgeschirr induktionsgeeignet ist?Warum ist Induktionskochen sicherer als das Kochen auf Gas- oder Elektrokochfeldern?Brauche ich ein tragbares Induktionskochfeld, wenn ich zu Hause bereits einen Induktionsherd habe?Das Fazit

Im Vergleich zu Gas- und Elektroherden sind Induktionskochfelder elegant, sicher, konsistent und effizient. Induktion funktioniert mittels elektromagnetischer Energieübertragung (dazu später mehr), die den Topf oder die Pfanne anstelle des Brenners erhitzt und etwa 10 % weniger Energie als Elektrizität und bis zur Hälfte der Energie von Gas benötigt. Die besten Induktionsherde können die Zieltemperatur erstaunlich schnell erreichen und ermöglichen eine Präzision und Temperaturkontrolle, die herkömmliche Elektro- oder Gasbrenner nicht erreichen können. Da eine Induktionskochfläche aus massivem Glaskeramikmaterial besteht, sind Induktionskochfelder außerdem unglaublich leicht zu reinigen.

Eigenständige tragbare Induktionsbrenner haben eine Reihe von Einsatzmöglichkeiten. Wenn Sie sich jemals gewünscht haben, Sie könnten draußen frittieren, damit Ihre Küche eine Woche lang nicht nach Fettabscheider riecht, dann ist dies mit einem tragbaren Induktionsbrenner möglich. Suchen Sie nach einer Möglichkeit, in einem Schlafsaal oder einer gemieteten Hütte zu kochen? Ein tragbarer Induktionsbrenner kann zulässig sein, da er keine offene Flamme hat und viel sicherer ist als eine herkömmliche Kochplatte. Und wenn Ihr Vermieter Ihnen einen verkrusteten Elektroherd hinterlassen hat, ist ein Induktionsbrenner eine einfach zu verstauende Alternative. Solange Sie Zugang zu einer Steckdose haben, können Sie fast jeden Tisch oder jede Theke in einen Herd verwandeln, um zu kochen, anzubraten, zu braten oder zu braten, genau wie Sie es mit einem vollwertigen Gerät tun würden.

Obwohl Induktion eine relativ neue Art des Kochens ist, gibt es sie schon lange genug, dass der Markt mit tragbaren Induktionskochfeldern gesättigt ist, die alle Vorteile der Technologie zu unterschiedlichen Preisen versprechen. Aber wie wir beim Test mehrerer beliebter Modelle im Preisbereich von 60 bis 1.500 US-Dollar erfahren haben, sind nicht alle Induktionsbrenner gleichwertig.

Nachdem wir mehrere Jahre lang Induktionskochfelder getestet haben, ist das Duxtop 9600LS im Jahr 2023 immer noch unsere erste Wahl für die meisten Hobbyköche, da es einen erschwinglichen Preis bietet und eine bessere Hitzekontrolle bietet als jedes andere Modell, das wir in seiner Preisklasse getestet haben.

Dieses Einbrenner-Kochfeld verfügt über 20 verschiedene Leistungsstufen von 100 bis 1800 Watt sowie 20 Temperaturvoreinstellungen von 100 °F bis 460 °F. Die Temperatur lässt sich leicht einstellen und jede Stufe ändert sich um 20 Grad Fahrenheit.

Der Duxtop verfügt über ein sehr einfaches Bedienfeld mit einer gut lesbaren LED-Anzeige und einfachen Leistungs- und Temperatureinstellungen. Es gibt auch einen Timer, den Sie auf bis zu 10 Stunden einstellen können – eine tolle Funktion für langes langsames Garen oder Schmoren – sowie Sicherheitsfunktionen wie eine Kindersicherungstaste und automatische Abschaltung sowie eine Warmhaltetaste. Die vielleicht praktischste Funktion ist die One-Touch-Kochtaste, die dieses Kochfeld in den maximalen Leistungs- und Temperaturmodus versetzt – genug, um Wasser genauso schnell zu kochen wie das viel teurere Profimodell, das wir getestet haben. Im Vergleich zu Modellen ähnlicher Preisklasse konnte die Temperatur auch dann am besten reguliert werden, wenn kalte Zutaten zu heißen Zutaten im Kochgefäß hinzugefügt wurden.

Der Duxtop ist einer der am einfachsten zu reinigenden Induktionsbrenner, da das Bedienfeld ebenfalls aus Glas besteht (die Sensor-Touch-Steuerung funktioniert wie ein Touchscreen-Gerät). Es ist einfach, die gesamte Glasoberfläche abzuwischen, ohne Streifen zu hinterlassen.

Mit knapp sechs Pfund und etwa der Größe eines Notizblocks ist der Duxtop 9600LS leicht genug für den einfachen Transport und kompakt genug für den Einsatz in einer Küche mit wenig Ablagefläche. Er verfügt außerdem über eine eingeschränkte Herstellergarantie von zwei Jahren und hat eine Gewichtsbeschränkung von 25 Pfund – was mehr als genug sein sollte, solange Sie nicht versuchen, Ihren 13-Liter- und 19-Pfund-Dutch-Ofen für dieses Gerät zu verwenden.

Obwohl der Duxtop nur ein Zehntel dessen kostet, was unser Upgrade-Angebot kostet, ist er nicht der günstigste Induktionsbrenner, den Sie kaufen können. Dennoch ist dieses kleine Ein-Brenner-Gerät angesichts seiner Qualität und Leistungsfähigkeit ein gutes Geschäft.

Während die 20 Temperatur- und Leistungseinstellungen über das hinausgehen, was ähnliche Modelle bieten, können die Abstufungen etwas einschränkend sein, wenn Sie versuchen, eine bestimmte Temperatur einzustellen. Es wäre auch schön, wenn die Leistungsstufe (Watt) automatisch an die ausgewählte Temperatureinstellung angepasst würde, da wir diesen Schritt vergessen haben, als wir das erste Mal versucht haben, Öl zum Frittieren zu erhitzen, und wir nicht verstehen konnten, warum es so lange dauerte, bis die Temperatur erreicht war . Schließlich konnten wir die Anzeige nicht von Fahrenheit auf Celsius umstellen. Wenn Sie sich jedoch in den USA befinden, ist dies möglicherweise kein Problem. Abgesehen davon kann man von einem Gerät, das nicht viel mehr als hundert Dollar kostet, nicht zu viel erwarten.

Anzahl Brenner:1Watt Leistung:Bis 1800Gewichtsbeschränkung:25 PfundTemperatureinstellungen:20, angepasst in 20-Grad-SchrittenGarantie:2 Jahre eingeschränkte Herstellergarantie

Wenn Sie echte Präzision wollen und stolze 1.500 US-Dollar für ein neues Arbeitsplattengerät ausgeben möchten, ist das Control Freak das beste tragbare Induktionskochfeld überhaupt. Und wenn es nicht nur ein Brenner wäre, würden wir sagen, es ist einfach die beste Zeit für Induktionskochfelder – nicht nur für Profis. Ja, es handelt sich um ein Einzelbrennergerät, das etwa zehnmal so viel kostet wie der Duxtop und sogar teurer als einige Induktionsherde in voller Größe. Wenn Ihr Erfolg in der Küche jedoch von Präzision abhängt, kann der Control Freak Ihre Arbeit viel stressfreier machen – egal, ob Ihnen ein aggressiver Küchenchef im Nacken sitzt oder Sie Ihre Freizeit damit verbringen, Karamellsauce oder Süßigkeiten zuzubereiten.

Als wir den Control Freak zum ersten Mal verwendeten, dachten wir, dass es so wäre, wenn unser schickes italienisches Induktionsherd und der Anova Precision Oven ein großes, gesundes Babygerät hätten. Mit einem Drehknopf an der Schnittstelle können Sie die gewünschte Temperatur gradgenau einstellen – von 25 °C/77 °F bis 250 °C/482 °F – und wählen, ob das Aufheizen langsam und mittel erfolgen soll , oder schnelles Tempo, was für Konditoren hilfreich sein könnte, die Schokolade temperieren und oft Butter schmelzen müssen, ohne sie zu bräunen. Sobald die Temperatur ausgewählt ist, können Sie in Echtzeit beobachten, wie die Temperatur steigt – ebenso wie die Temperatur der Pfanne –, da alles auf dem Farb-LCD-Bildschirm angezeigt wird.

Sie können Ihre am häufigsten verwendeten Einstellungen auch als Voreinstellungen speichern und einen mitgelieferten Dongle verwenden, um Voreinstellungen von einem Control Freak auf einen anderen zu übertragen. (Sehr hilfreich in einer Großküche oder wenn Sie einen zu Hause und einen am Arbeitsplatz haben.)

Das Control Freak ist ein Präzisions-Induktionskochfeld mit einer Reihe von Funktionen, die es ideal zum Sous-Vide-Kochen machen. Der Sondensteuerungsmodus passt die Einstellungen automatisch an, um eine Zieltemperatur der Sonde zu erreichen und aufrechtzuerhalten, der 72-Stunden-Timer ermöglicht ein langsames Garen bei niedriger Temperatur und dieses Gerät korrigiert nicht bei einem Temperaturanstieg, wenn eine kalte Zutat hinzugefügt wird Kochgefäß. Und selbst wenn Sie den Control Freak nicht zum Sous-Vide-Garen verwenden, müssen Sie sich keine Sorgen über eine Überhitzung machen. Dieser „Brenner“ bietet genügend Präzision für perfekt pochierte Eier, Öl, das nicht raucht, Saucen, die nie anbrennen, Ganache, die nie zerbricht, Karamell, das nie anbrennt, und Crème Anglaise, die nie zu warm wird.

Da im Inneren des Control Freak viel los ist, haben wir erwartet, dass er sperriger ist als die weniger intelligenten Modelle. Dennoch ist es mit 19 x 13,5 Zoll ziemlich groß – und es wiegt 16 Pfund. Obwohl es nicht unbedingt leicht zu transportieren ist, wird es mit einer schützenden Tragetasche geliefert.

Anzahl Brenner:1Watt Leistung:1800Gewichtsbeschränkung:6 Kilogramm/13,2 PfundTemperatureinstellungen:Unbegrenzt in Ein-Grad-Schritten zwischen 25 °C und 250 °CGarantie:2 Jahre eingeschränkte kommerzielle Produktgarantie

Wenn Sie schon einmal mit Induktion gekocht haben, wissen Sie, wie aufregend es ist, einen Topf Wasser zum Kochen zu bringen. Hier kocht ein beobachteter Topf – und zwar schnell! Also haben wir zunächst die gleiche Menge kaltes Leitungswasser in demselben Edelstahltopf zum Kochen gebracht und den Topf zwischen den einzelnen Tests wieder auf Raumtemperatur kommen lassen. Bei unseren Gewinnermodellen erreichte das Wasser innerhalb von Sekunden einen sprudelnden Siedepunkt. Dann haben wir fünf Eiswürfel in die Pfanne gegeben und gemessen, wie lange es dauerte, bis jeder wieder zum Kochen kam. Auch hier betrug der Unterschied zwischen den Gewinnermodellen nur wenige Sekunden.

Um zu messen, wie gleichmäßig die Hitze verteilt wird, haben wir jeweils ein Stück Tofu mit einem Teelöffel Pflanzenöl in der Kümmelpfanne angebraten. Wir haben den Tofu 3 Minuten lang bei einer Temperatureinstellung von 340 °F angebraten, ohne ihn überhaupt zu stören, und dann die gekochten Seiten des Tofus überprüft, um zu sehen, wie gleichmäßig die Bräunung war. Während der Control Freak den gleichmäßigsten gebräunten Tofu produzierte, schnitt der Duxtop auch in diesem Test gut ab.

Wenn Sie schon einmal Lebensmittel über einem Gasbrenner frittiert haben, wissen Sie, dass die Temperatur des Öls bei gleichbleibender Hitze weiter ansteigt. Daher müssen Sie die Flamme ständig anpassen, um eine konstante Temperatur aufrechtzuerhalten. Ein Induktionskochfeld ermöglicht jedoch eine präzise Temperaturregelung; Sie stellen die spezifische Temperatur von 340 °F ein, und indem Sie das Kochgefäß zur Wärmequelle machen, ist es in der Lage, sich selbst zu regulieren und die Temperaturniveaus zu erhöhen, wenn Sie beispielsweise kalte Speisen hinzufügen, die die Temperatur des Öls senken, und senken es, wenn die Öltemperatur anfängt zu steigen. Also haben wir im Namen der Wissenschaft (und vielleicht auch um das Verlangen nach etwas Salzigem und Knusprigem zu stillen) Kartoffelchips gemacht. Der Duxtop konnte in diesem Test nicht mit dem Control Freak mithalten, übertraf aber die anderen Modelle in seiner Preisklasse.

Wir haben uns angeschaut, wie lange es dauerte, Wasser zu kochen, und ob sie genaue Temperaturen zum Anbraten und Frittieren erreichen und aufrechterhalten konnten, selbst wenn ein kaltes Gericht in das Kochgefäß gegeben wurde.

Hersteller rühmen sich gerne damit, dass die Induktion die gleichmäßigste verfügbare Hitzeverteilung bietet. Daher haben wir untersucht, wie gleichmäßig (oder ungleichmäßig) die Speisen gebräunt werden, wenn sie in einer Schmorpfanne auf jedem Induktionsbrenner gegart werden.

Ist die Schnittstelle einfach zu bedienen? Ist das Bedienfeld gut lesbar?

Funktionen und Wert

Welche Funktionen verbessern oder beeinträchtigen das gesamte Kocherlebnis? Rechtfertigen irgendwelche „nice-to-have“-Funktionen höhere Preise?

Wir haben uns die Größe und das Gewicht jedes Kochfelds angesehen. Schließlich sind diese Kochfelder theoretisch auf Mobilität ausgelegt.

Einer der großen Vorteile von Induktionskochfeldern (sowohl tragbare als auch fest in der Küche installierte) besteht darin, dass sie nicht über alle mühsam zu reinigenden Ecken eines Standardherds verfügen. Die Reinigung sollte nur durch schnelles, sanftes Abwischen erfolgen.

Der Duxtop 9100 MC, der manchmal online als Secura-Induktionsbrenner vermarktet wird, ist tatsächlich ein günstigeres Duxtop-Modell als unsere Top-Auswahl, was bei der Bestellung zu Verwirrung führte. Obwohl es weniger elegant ist, ähnelt sein Design stark dem Siegermodell Duxtop. Auch die Benutzeroberfläche ist identisch, allerdings gibt es weniger Heizstufen (15 statt 20). Es ist sicherlich nicht der schlechteste Induktionsbrenner auf dem Markt, aber der lauteste, den wir getestet haben. Außerdem regelte er die Temperatur während des Frittiertests nicht ganz so gut wie der 9600LS und verfügt über mehr Ecken und Winkel, in denen sich Lebensmittel verfangen können.

Das Cuisinart Double Induction Cooktop ist ein Doppelbrenner-Induktionskochfeld mit einem schlanken Design – zumindest ist es für etwas in seiner Größe elegant –, aber es war nicht so leistungsstark wie das Duxtop und das Kochen von Wasser dauerte deutlich länger. Es gibt auch keine Möglichkeit zu erkennen, wie sich die Temperatureinstellungen auf die tatsächliche Temperaturausgabe auswirken; Sie sind auf einem Brenner von 1 bis 8 und auf dem anderen von 1 bis 5 nummeriert, ohne weitere Angaben. Trotzdem ist es immer noch eine gute Option für den vorübergehenden oder leichten Gebrauch, wenn Sie einen zusätzlichen Brenner benötigen und Präzision keine Rolle spielt; Wir wären vollkommen zufrieden damit, dieses Modell in einer Ferienwohnung zu finden (solange uns natürlich nicht ein Full-Size-Sortiment versprochen wurde).

Das beliebte Isiler-Induktionskochfeld lag knapp hinter dem Duxtop und kostete zum Zeitpunkt der Veröffentlichung etwa 35 US-Dollar weniger. Es sieht auch etwas schöner aus als das Duxtop, und wir fanden, dass die Temperatureinstellungen genau sind – obwohl es nur neun gibt, verglichen mit den 20 Einstellungen beim 9600LS des Duxtop. Auch beim Frittiertest fiel es mir schwerer, wieder auf Temperatur zu kommen. Wie beim Cuisinart ist das LED-Display des Isiler bündig mit der Kochfläche. Dadurch lässt er sich zwar leicht reinigen, ist aber auch schlechter ablesbar als Brenner mit abgewinkeltem Bedienfeld.

Das Nuwave PIC Flex war das kleinste und tragbarste Induktionskochfeld, das wir getestet haben. Obwohl wir die Größe und Tragbarkeit schätzten, verfügte das Bedienfeld über viele unnötige Einstellungen und Tasten. Es hat den höchsten Temperaturbereich, der bis zu 500 °F reicht, war aber auch das langsamste, um seine Temperatur während des Frittiertests zu stabilisieren.

Bei der herkömmlichen Wärmeleitung erzeugt das Heizelement – ​​eine Flamme oder eine elektrische Spule – Wärme und erhitzt dadurch das darauf liegende Kochgeschirr. Ein Induktionskochfeld nutzt elektromagnetische Induktion, um die Pfanne selbst zur Wärmequelle zu machen. Die Kupferspulen in einem Induktionskochfeld leiten elektrischen Strom an das Eisen in induktionsgeeignetem Kochgeschirr weiter, und da Eisen im Gegensatz zu Kupfer ein schlechter Stromleiter ist, wird dieser Strom in der Pfanne als Wärme abgegeben. Wenn Sie eine Pfanne anheben, um sie aus dem Magnetfeld zu entfernen, kann der Strom nirgendwohin fließen, sodass der Versuch aufhört (und Sie erhalten dann eine Fehlermeldung).

Das Kochfeld selbst erwärmt sich kaum; Nachdem Sie einen Topf mit kochendem Wasser entfernt haben, fühlt sich das Kochfeld zwar warm an, ist aber nicht so gefährlich heiß, wie es bei Gasherden oder Elektrobrennern der Fall ist. Induktionskochfelder sind außerdem mit Sensoren ausgestattet, die die Energieübertragung effektiv unterbrechen oder unterbrechen, wenn Sie einen Topf in die Hand nehmen.

Viele Induktionsbrennermodelle bieten sowohl eine Leistungsstufe (nummeriert und entsprechend einer bestimmten Wattzahl, die bis zu 100 Watt und in der Regel bis zu 1800 Watt betragen kann) als auch eine bestimmte Temperatureinstellung, die bei 77 °F beginnt und bis hoch geht als 500°F. Jedes für den Heimgebrauch konzipierte Induktionskochfeld eignet sich für eine 120-Volt-Steckdose, was in den USA Standard ist. Die meisten raten jedoch davon ab, mehr als ein Induktionskochfeld gleichzeitig an dieselbe Steckdose anzuschließen.

Es gibt ein weit verbreitetes Missverständnis, dass man bei der Umstellung auf Induktion auch komplett neues Kochgeschirr kaufen muss, aber bei den meisten Menschen ist das nicht der Fall. Ja, für Induktionskochfelder ist kompatibles Kochgeschirr erforderlich, aber die meisten Menschen haben zumindest einen Teil davon bereits in ihrer Küche.

Sie benötigen lediglich Kochgeschirr mit flachem Boden aus ferromagnetischem Material (also Material, das Eisen enthält), das die Energieübertragung vom Kochfeld aufnehmen kann. Dazu gehören Gusseisen, Eisen, Kohlenstoffstahl oder ein Topf oder eine Pfanne aus Edelstahl mit magnetischem Boden (nicht alle 18/10-Edelstähle funktionieren, ebenso wenig wie Glas, antihaftbeschichtete Keramik, Kupfer oder Aluminium).

Natürlich müssen Sie vielleicht die kaputte Aluminiumpfanne loswerden, die Sie vor einem Jahrzehnt hätten ersetzen sollen, aber Sie können wahrscheinlich weiterhin die perfekt eingebrannte Bratpfanne Ihrer Oma verwenden. Eine Sache, die wahrscheinlich nicht effektiv sein wird, ist das Kochen im Wok. Hsiao-Ching Chou, der kürzlich Woks für Epi getestet und bewertet hat, sagt, selbst ein Wok mit flachem Boden eignet sich nicht gut für die Induktion, da die Seiten nicht so heiß werden wie bei einer echten Flamme.

Sie sind sich nicht sicher, woraus Ihr Kochgeschirr besteht? So können Sie schnell feststellen, ob es mit Induktion funktioniert: Wenn es einen flachen Boden hat und ein Magnet daran haftet, können Sie loslegen.

Wenn Sie auf einem Induktionsbrenner kochen, eliminieren Sie die offensichtliche Verbrennungs- und Brandgefahr, die mit offenen Flammen und extrem heißen Elektrospulen einhergeht. Und Sie müssen sich keine Sorgen darüber machen, dass ein Induktionsbrenner eingeschaltet bleibt (oder dass ein Kleinkind ihn „versehentlich“ einschaltet), denn er funktioniert einfach nicht, ohne dass eine kompatible Pfanne Kontakt mit der Kochfeldoberfläche hat. Wenn Sie eine Pfanne aus dem Magnetfeld des Brenners entfernen, wird die Energieübertragung tatsächlich vollständig gestoppt, da die Energie nirgendwo hingehen kann.

Die Hersteller unseres Upgrade-Produkts, des Breville Control Freak, sind von seiner Sicherheit so überzeugt, dass es in der beigefügten Produktsicherheitsanleitung heißt: „Dieses Gerät kann von Kindern ab 8 Jahren und Personen mit eingeschränkten körperlichen, sensorischen oder geistigen Fähigkeiten verwendet werden.“ Fähigkeiten oder Mangel an Erfahrung und Wissen, wenn sie beaufsichtigt oder in die sichere Verwendung des Geräts eingewiesen wurden und die damit verbundenen Gefahren verstehen.“

In einer Welt, in der Hersteller eine Menge Schutzmaßnahmen ergreifen, um sich vor Haftungsansprüchen zu schützen, ist das eine ziemliche Bestätigung.

„Bedürfnis“ ist ein starkes Wort, aber wenn Sie gerne frittieren und es Ihnen nicht gefällt, dass Ihr Haus wochenlang wie ein Fettabscheider riecht, dann ja – ein tragbares Induktionskochfeld ermöglicht es Ihnen, draußen zu frittieren oder in der Garage. Sie können ihn auch als zusätzlichen Brenner verwenden, wenn Sie ein großes Abendessen für eine Party oder einen Urlaub zubereiten. Und da diese Induktionskochfelder wirklich tragbar sind, können Sie damit fast überall kochen, wo Sie eine ebene Fläche und eine Steckdose haben.

Erwägen Sie den Einbau eines tragbaren Induktionsbrenners in Ihre Küche, wenn Sie wenig Platz auf dem Herd haben, ein Elektrokochfeld unterdurchschnittlich ist oder Sie einfach eine energieeffizientere Möglichkeit zum Zubereiten Ihres Abendessens wünschen. Diese tragbaren Geräte eignen sich auch hervorragend zum Kochen unterwegs, sofern Sie über eine ebene Fläche und eine Steckdose verfügen. Für die meisten Hobbyköche ist der Duxtop 9600 eine geldbörsenfreundliche Option mit einer intuitiven Benutzeroberfläche, 20 Temperatureinstellungen und einer guten Temperaturregulierung. Es hat einen etwas kleineren Temperaturbereich und weniger Funktionen als unsere Wahl für Profis, ist aber auch viel günstiger. Für professionelle Funktionen verfügt der teurere Control Freak von Breville über eine viel präzisere Temperaturregelung, Sous-Vide-Funktionen und anpassbare Voreinstellungen. Es handelt sich um ein intelligentes High-End-Küchengerät für Konditoren, Konditoren und alle, die sich einen modernistischen Koch vorstellen.