Hexclad-Rezension

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Ich bin ein Kochtopf-Fan. Ich schätze, es gehört zum Berufsalltag, aber wenn ich meine Küchenschränke aufmache, werden Sie feststellen, dass sie voller Pfannen in allen Formen und Größen sind, von meinen geliebten Gusseisenpfannen von Le Creuset bis hin zu meinen bewährten Edelstahltöpfen.

Ich gebe zu, meine Sammlung ist ein wenig außer Kontrolle geraten, aber wenn ich zu Hause koche, Rezepte ausprobiere und entwickle, brauche ich Pfannen für alles Mögliche. Meine breiten Edelstahlpfannen mit flachem Boden eignen sich hervorragend zum Schmoren und Anbraten, meine langlebige Gusseisenpfanne eignet sich ideal zum Kochen vom Herd bis zum Ofen und meine zuverlässigen Antihaftbeschichtungen eignen sich perfekt zum Brunchen am Wochenende.

Aber wenn der Platz im Schrank knapp ist oder Sie sich das Abwaschen einfach nicht mehr vorstellen können, fragen Sie sich vielleicht, warum niemand eine Pfanne erfunden hat, die alles kann.

Treten Sie ein, Hexclad. Die Kochgeschirrmarke verspricht, dass sie „Ihre Küche auf ein neues Niveau hebt“ und „die perfekte Balance zwischen Schönheit und Funktionalität“ bietet. Tatsächlich beschreibt Gordon Ramsay sie als „den Rolls Royce unter den Pfannen“, daher hatte ich verständlicherweise Großes erwartet.

Das Design selbst ist elegant und würde in einer professionellen Küche nicht fehlen. Sie sieht vielleicht aus wie eine normale Pfanne, aber ihre Einzigartigkeit verdankt sie dem sechseckigen Aufdruck aus Edelstahl, der die Antihaftbeschichtung schützt.

Diese wird auf die Aluminiumoberfläche der Pfanne geschichtet, was für ein schnelles Aufheizen sorgt. Die Basis besteht aus magnetischem Edelstahl, was bedeutet, dass sie mit Gas-, Elektro- und Induktionsherden kompatibel ist. Die Griffe verfügen über eine Stay-Cool-Technologie, sodass sich beim Kochen keine Hände verbrennen.

Hexclad hat mir dringend empfohlen, mein Kochgeschirr vor dem ersten Gebrauch zu würzen, also habe ich damit begonnen. Um eine Pfanne zu würzen, erhitzen Sie sie einfach bei mittlerer bis niedriger Hitze und verteilen Sie einen Teelöffel neutrales Öl im Inneren. Lassen Sie die Pfanne etwa 2–4 ​​Minuten bei mittlerer Hitze stehen.

Wenn Sie die Pfanne sofort verwenden möchten, fahren Sie fort, andernfalls lassen Sie die Pfanne vollständig abkühlen, bevor Sie sie mit warmem Seifenwasser auswaschen.

Ich habe es sofort verbraucht, also habe ich damit begonnen, das zu tun, was ich zu Beginn von 99 % meiner Kochvorgänge mache: eine TONNE Zwiebeln und Knoblauch anbraten.

Die Pfanne heizte superschnell auf, viel schneller als meine Gusseisenpfanne, und die Zwiebeln waren schön goldbraun gebraten. Ich habe dann Hähnchenschenkel mit Haut gekocht, der Garvorgang war gleichmäßig und die Haut war schön knusprig. Ich könnte dort auch sechs Hähnchenschenkel in angemessener Größe unterbringen, was ein großer Vorteil ist. Ich habe mein Eintopf-Hühnchengericht mit Soße und allem problemlos zubereitet.

Was das Steak angeht, hat es wunderbar angebraten, mein Sonntagomelett war seidig und glitt auf den Teller, und ich fange gar nicht erst mit dem Aufräumen an – ein paar Seifenlauge und warmes Wasser und es glänzte.

Ich gebe zu, es sind nicht gerade die schönsten Pfannen. Für die meisten ist das keine große Sache, aber wenn Sie Kochgeschirr mögen, das optisch ansprechend ist, passt die Ästhetik von Hexclad eher zu Profiküchen mit Edelstahl-Arbeitsplattenverkleidung. Aber damit greife ich nach Strohhalmen.

Sie sind auch schwerer als andere Pfannen, die ich besitze – aber dank der temperaturgesteuerten, ergonomisch geformten Griffe scheinen sie viel einfacher zu handhaben zu sein.

Abschließend ist noch die Größe zu erwähnen. Die 30-cm-Pfanne ist ein Biest, und obwohl sie sich hervorragend zum Kochen eignet, kann die Aufbewahrung schwierig sein, wenn der Platz im Schrank knapp ist.

Zum Schluss noch der Preis. Mit etwa 135 £ pro Pfanne sind sie nicht billig. ABER Sie bekommen, wofür Sie bezahlen, und für ein qualitativ hochwertiges Produkt, das mit Sicherheit den Test der Zeit bestehen wird, sage ich, wenn Sie sich anstrengen können, probieren Sie es aus.

Zu Hause brauche ich Pfannen für alles Mögliche. Meine breiten Edelstahlpfannen mit flachem Boden eignen sich hervorragend zum Schmoren und Anbraten, meine langlebige Gusseisenpfanne eignet sich ideal zum Kochen vom Herd bis zum Ofen und meine zuverlässigen Antihaftbeschichtungen eignen sich perfekt zum Brunchen am Wochenende.

Aber wenn der Platz im Schrank knapp ist oder Sie sich das Abwaschen einfach nicht mehr vorstellen können, fragen Sie sich vielleicht, warum niemand eine Pfanne erfunden hat, die alles kann.

Treten Sie ein, Hexclad. Die Kochgeschirrmarke verspricht, dass sie „Ihre Küche auf ein neues Niveau hebt“ und „die perfekte Balance zwischen Schönheit und Funktionalität“ bietet. Tatsächlich beschreibt Gordon Ramsay sie als „den Rolls Royce unter den Pfannen“, daher hatte ich verständlicherweise Großes erwartet.

Das Design selbst ist elegant und würde in einer professionellen Küche nicht fehlen. Sie sieht vielleicht aus wie eine normale Pfanne, aber ihre Einzigartigkeit verdankt sie dem sechseckigen Aufdruck aus Edelstahl, der die Antihaftbeschichtung schützt.

Diese wird auf die Aluminiumoberfläche der Pfanne geschichtet, was für ein schnelles Aufheizen sorgt. Die Basis besteht aus magnetischem Edelstahl, was bedeutet, dass sie mit Gas-, Elektro- und Induktionsherden kompatibel ist. Die Griffe verfügen über eine Stay-Cool-Technologie, sodass sich beim Kochen keine Hände verbrennen.

Hexclad hat mir dringend empfohlen, mein Kochgeschirr vor dem ersten Gebrauch zu würzen, also habe ich damit begonnen. Um eine Pfanne zu würzen, erhitzen Sie sie einfach bei mittlerer bis niedriger Hitze und verteilen Sie einen Teelöffel neutrales Öl im Inneren. Lassen Sie die Pfanne etwa 2–4 ​​Minuten bei mittlerer Hitze stehen.

Wenn Sie die Pfanne sofort verwenden möchten, fahren Sie fort, andernfalls lassen Sie die Pfanne vollständig abkühlen, bevor Sie sie mit warmem Seifenwasser auswaschen.

Ich habe es sofort verbraucht, also habe ich damit begonnen, das zu tun, was ich zu Beginn von 99 % meiner Kochvorgänge mache: eine TONNE Zwiebeln und Knoblauch anbraten.

Die Pfanne heizte superschnell auf, viel schneller als meine Gusseisenpfanne, und die Zwiebeln waren schön goldbraun gebraten. Ich habe dann Hähnchenschenkel mit Haut gekocht, der Garvorgang war gleichmäßig und die Haut war schön knusprig. Ich könnte dort auch sechs Hähnchenschenkel in angemessener Größe unterbringen, was ein großer Vorteil ist. Ich habe mein Eintopf-Hühnchengericht mit Soße und allem problemlos zubereitet.

Was das Steak angeht, hat es wunderbar angebraten, mein Sonntagomelett war seidig und glitt auf den Teller, und ich fange gar nicht erst mit dem Aufräumen an – ein paar Seifenlauge und warmes Wasser und es glänzte.

Was sind also die Nachteile?

Ich gebe zu, es sind nicht gerade die schönsten Pfannen. Für die meisten ist das keine große Sache, aber wenn Sie Kochgeschirr mögen, das optisch ansprechend ist, passt die Ästhetik von Hexclad eher zu Profiküchen mit Edelstahl-Arbeitsplattenverkleidung. Aber damit greife ich nach Strohhalmen.

Sie sind auch schwerer als andere Pfannen, die ich besitze – aber dank der temperaturgesteuerten, ergonomisch geformten Griffe scheinen sie viel einfacher zu handhaben zu sein.

Abschließend ist noch die Größe zu erwähnen. Die 30-cm-Pfanne ist ein Biest, und obwohl sie sich hervorragend zum Kochen eignet, kann die Aufbewahrung schwierig sein, wenn der Platz im Schrank knapp ist.

Zum Schluss noch der Preis. Mit etwa 135 £ pro Pfanne sind sie nicht billig. ABER Sie bekommen, wofür Sie bezahlen, und für ein qualitativ hochwertiges Produkt, das mit Sicherheit den Test der Zeit bestehen wird, sage ich, wenn Sie sich anstrengen können, probieren Sie es aus.

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