36 Stunden in Bilbao, Spanien

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Von Christian L. Wright

Bilbao, im Herzen des Baskenlandes im Norden Spaniens, wurde 1997 durch die Eröffnung des Guggenheim, des schuppigen, mit Titan verkleideten Museums, das seinen Architekten Frank Gehry zu einem bekannten Namen machte, auf den amerikanischen Radar aufmerksam gemacht.

Die Stadt mit etwa 350.000 Einwohnern ist eine urbane Erfolgsgeschichte, die immer noch geschrieben wird, mit verbesserten Transportmöglichkeiten, Grünflächen, Plänen zur Erneuerung vergessener Stadtteile und eleganten Türmen, die neben prächtigen alten Ikonen emporragen, die selbst von frischer Spucke und Politur glänzen . Bilbao hat sich zu einer Designstadt entwickelt, die durch ihre Fosteritos gekennzeichnet ist, die vom englischen Architekten Norman Foster entworfenen U-Bahn-Stationen, die wie riesige Garnelen aussehen. Es ist auch eine seriöse Lebensmittelstadt mit Michelin-Sternen und Thermomix-Werbetafeln, die dies beweisen.

Und da sich Touristen in der Regel in der Nähe des Googen (der lokale Spitzname für das Guggenheim) aufhalten, gibt es eine unberührte Kultur und Lebensqualität, die nur darauf wartet, erkundet zu werden.

1. Steigen Sie ein! | 16 Uhr

Euskotren Tranbia ist eine niedliche lindgrüne und silberne Raupe einer Straßenbahn, die nur auf einer Linie in zwei Richtungen fährt. Für einen Pauschalpreis von 1,5 Euro (ca. 1,60 $) ist es eine großartige Möglichkeit, diese kleine Stadt (und ihre Menschen) am linken Ufer des Nervión-Flusses, am Guggenheim vorbei und dann hinüber zum Rand des kompakten mittelalterlichen Casco zu sehen Viejo oder Altstadt, am rechten Ufer. Sie können auch mit einer 24-Stunden-Bilbao-Card ein- und aussteigen, einem 30-Euro-Pass, der die öffentlichen Verkehrsmittel, Eintrittsgelder für Museen und verschiedene Ermäßigungen beinhaltet.

Entdecken Sie Street View und finden Sie Aktivitäten in Bilbao.

2. Mäandern | 17 Uhr

Beginnen Sie im Stadtteil Indautxu im Designgeschäft im Azkuna Zentroa, früher bekannt als Alhóndiga Bilbao, einem alten Weinlager, das in ein riesiges Kulturzentrum (Kino, Aufführungsraum, Medienlabor, Fitnessstudio usw.) mit einem umgewandelt wurde modernes Interieur, gezaubert von Philippe Starck. Stehen Sie unter dem Innenpool im vierten Stock, dessen transparenter Boden den spontanen Tanz der darüber liegenden Schwimmer umrahmt. Schlendern Sie dann nach Norden zur Calle del Doctor Nicolas Achucarro, um eine Ansammlung unabhängiger Boutiquen zu erkunden, wie zum Beispiel Divina Martina, ein cooles Kleidergeschäft mit Zottelteppichen, Drahtbügeln, indirekter Beleuchtung und kleinen Designern, die es in den USA noch nicht gibt. Östlich zum Fluss hin liegt Villarias, eine schicke kleine Straße, die geprägt ist von Arropame, einem neuen Mode-Concept-Store, und Persuade, einem wunderschön gestalteten Mini-Ladengeschäft, das alles von Comme des Garçons-Herrenbekleidung bis hin zu einem antiken Himmelbett verkauft. Persuade übt sein Handwerk seit 30 Jahren aus, was zeigt, dass die Bilbao-Ästhetik schon existierte, lange bevor Herr Gehry seinen Zauberstab schwang.

3. Meister und Leuchten | 19 Uhr

Im Schatten des Guggenheim-Museums verbirgt sich das Bilbao Fine Arts Museum. Es wurde 1908 gegründet, liegt am Rande des Parks Doña Casilda Iturrizar und verfügt über eine Sammlung von rund 10.000 bedeutenden Werken, von alten Meistern bis hin zu baskischen Koryphäen wie den Bildhauern Jorge Oteiza und Eduardo Chillida. Allgemeiner Eintritt: 7 Euro; Mittwochs kostenlos.

4. Cocktails und Pintxos | 21 Uhr

In einer exklusiven Wohngegend an der von Bäumen gesäumten Gran Via können Sie mit Einheimischen essen und trinken. Machen Sie es sich unter ihnen (und ihren Einkaufstüten aus dem Kaufhaus El Corte Inglés) in der belebten Bar el Globo zu einem ersten Tinto gemütlich. Ein paar Blocks entfernt, in der eleganten weißen Bitoque Gastrobar, werden fantasievolle Pintxos auf umgedrehten Obstkisten auf der Bar ausgestellt. Es gibt auch eine Auswahl an kleinen Gerichten wie gegrilltem Oktopus und Wurstwaren. und jede Menge Dinge, die im Glas eingeschenkt wurden. Eine leichte Mahlzeit für zwei kostet etwa 25 Euro.

5. Unter den Fischhändlern | 9 Uhr morgens

Lebensmittelmärkte in Europa können so spannend sein wie Fußballspiele. Der weitläufige Mercado de la Ribera liegt in seiner Art-Déco-Pracht am Ufer des Flusses Nervión, der zum Meer führt. Der Innenraum ist voller Licht, Buntglas und schöner Sehenswürdigkeiten, wie frisch filetierte Sardellen und Ausblicke auf das Casco Viejo.

6. Sieben Straßen | 10 Uhr morgens

Bilbaos ursprüngliche Sieben Straßen, eine Fußgängerzone, bewahren ihren antiken Charakter und inspirieren zu neuen Ideen. Neben der gotischen Kathedrale von Santiago sind Cafétische entstanden. Vor einer Eckkneipe werfen Männer beim baskischen Juego de la Rana Spielsteine in das Maul eines Keramikfrosches, während Damen in den umgebauten Speisesälen im Erdgeschoss alter Steingebäude zu Mittag essen. Oberhalb der Plaza Nueva lugen Frauen in Morgenmänteln aus weißen Fensterläden hervor, während unten Palmen Schatten spenden. In der Calle Jardines gibt es La Quesería, einen neuen Käseladen hinter einer hübschen Pariser Ladenfront, beleuchtet mit Edison-Glühbirnen.

7. Verstecktes Mittagessen | 13 Uhr

In Spanien ist das Mittagessen die Hauptmahlzeit und in Bilbao mangelt es nicht an guten Restaurants. Aber Mina fühlt sich wie eine Entdeckung: in einem alten Viertel (Bilbao La Vieja), hinter einer fast versteckten Tür, eine Treppe hinauf und in einem kleinen hellen Esszimmer mit weißen Fliesen, skandinavischem Elan und offener Küche. Dort bereitet der Küchenchef und Inhaber Álvaro Garrido Degustationsmenüs zu, die ihm einen Michelin-Stern eingebracht haben. Probieren Sie das kurze Gericht (sieben Gänge, 55 Euro), das möglicherweise in Safran geschmorten Hummer mit kleinen Pilzen und Schweinebauch sowie Kaninchen vom Markt auf der anderen Flussseite enthält, und Sie werden sehen, warum Mr. Garrido immer mehr Fans gewinnt.

8. Der unverzichtbare Museumsbesuch | 16 Uhr

Sie könnten einen Tag im Guggenheim-Museum verbringen, der Titanblume, die aus einer Industriebrache wuchs und die Erneuerung dieser Stadt durch den sogenannten Bilbao-Effekt auslöste. Es macht Ihnen nichts aus, sich in Richard Serras Labyrinth aus rostigem Stahl „The Matter of Time“ zu verlieren; Es erwartet Sie eine Welt moderner und zeitgenössischer Kunst (wie Motherwell, Anish Kapoor, Jenny Holzer). Nutzen Sie den hervorragenden, oft skurrilen Audioguide, der im Eintrittspreis enthalten ist. Auch wenn beispielsweise Nebel als skulpturales Medium nicht Ihr Ding ist, gibt es eine Möglichkeit, Menschen zu beobachten, die mit dem Times Square mithalten können.

9. Kleine Teller | 20 Uhr

Machen Sie es wie die Bilbainos und machen Sie einen Kneipenbummel und probieren Sie unterwegs kleine Gerichte. In einer Wohnstraße, in der Nähe der bezaubernden Jardines de Albia, wo Frauen ihre Terrier über gemauerte Wege führen, hält das klassische, mit Ziegeln gedeckte Café Iruña an Traditionen fest, von denen einige sehr lecker sind. Werfen Sie einen Blick in den Speisesaal mit seinen Wandgemälden und kehren Sie dann in die vordere Bar zurück, um ein auf dem Grill zubereitetes Lammsandwich (Pintxo Morano) für 2,50 Euro zu genießen. Im La Viña del Ensanche stehen Tische auf einem Fußgängerplatz gegenüber einem Glaskubus eines Gebäudes, das einen starken Kontrast zu den prächtigeren Beaux-Arts- und neoklassizistischen Fassaden darstellt. Im Inneren wählen junge, gut betuchte Berufstätige aus einer Reihe von Pintxos (probieren Sie eine angebratene Gänseleberpastete und feinen iberischen Schinken) und vielen fantastischen spanischen Weinen.

10. Schlummertrunk | 23 Uhr

Kein Abend in Spanien ist komplett ohne einen Schlummertrunk. Machen Sie daraus einen „Gin-Tonic“ auf einer Dachterrasse mit Blick auf den Fluss und die Lichter der Stadt. Die Bar oben im Silken Gran Hotel Domine fühlt sich ein wenig wie ein exklusiver Club an. Von Touristen unentdeckt, ist es die Provinz der Dealmaker, sexy Paare und vielleicht des einen oder anderen fettgedruckten Namens. Getränke ab 4 Euro.

11. Ein aufschlussreicher Spaziergang | 10 Uhr morgens

Ein Spaziergang entlang des Flusses, vom República de Abando-Park bis zur Zubizuri-Brücke, zeigt Bilbao in seiner sich verändernden Pracht: neue Geschäftsgebäude neben Industrieresten, Grünflächen, auf denen vor nicht allzu langer Zeit nichts wuchs, Bewohner, die in Richtung des Weißen rennen oder radeln. gerippte Fläche, die Santiago Calatrava an der Flussmündung errichtete, die durch die Stadt verläuft.

12. 15 Kurse | 14 Uhr

Eine Mahlzeit im Azurmendi wird in Erinnerung bleiben. Am Rande der Stadt, in der Nähe des von Calatrava entworfenen Flughafens, der einem James-Bond-Bunker ähnelt, liegt das mit drei Michelin-Sternen ausgezeichnete Restaurant am Ende einer unbekannten Auffahrt auf einem steilen Hügel. Das Mittagessen beginnt mit einem Rundgang – einschließlich des Gartens, in dem Lauch und Chilis wachsen, und des mit Blumen geschmückten Gewächshauses. Dann folgt ein „Picknick“ mit Pintxos (bei meinem Besuch mochte ich besonders das Sardellen-Mille-Feuille) und Txakoli (der in Nordspanien hergestellte Brausewein) und ein Blick in die Edelstahlküche. Anschließend werden Sie in ein holzgetäfeltes Esszimmer geführt, in dem die Tische weit genug voneinander entfernt sind, um ein geselliges und privates Gefühl zu vermitteln. Der Koch, Eneko Atxa, ist ein bescheidener Kerl, dessen Essen dort spricht, wo ihm die Worte fehlen. Lernen Sie sein Bloody Mar kennen, ein vertrautes und doch köstlich exotisches Glas Tomatenpüree. Es ist ein teurer Nachmittag (352 Euro für zwei, mit Wein). Aber es ist eine Odyssee: 15 Gänge, die zu gleichen Teilen Unterhaltung, Kunst und gastronomische Meisterleistung sind: kleine Tomatentörtchen auf einer Schieferplatte und umgedrehtes Ei mit Trüffel zum Beispiel oder die Nudeln mit Tintenfisch und zarter Taube.

Einige der makellosen roten, weißen und schwarzen Zimmer im Hotel Miro (Alameda Mazarredo, 77; 34-946-611-880; mirohotelbilbao.com, ab 85 Euro) haben einen tollen Blick auf das Guggenheim gleich gegenüber; Unten gibt es in der Bar kostenlosen Nespresso und Mini-Croissants.

Das Hotel Lopez de Haro(Obispo Orueta, 2; 944-235-500; hotellopezdeharo.com, ab 83 Euro) , in der Nähe der Altstadt, hat die Pracht eines historischen Gebäudes, das renoviert wurde, mit allen modernen Annehmlichkeiten wie kostenlosem WLAN und einem riesigen Duschkopf.

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