Der neue Starbucks Reserve Store in NYC bringt ein einzigartiges Kaffeeerlebnis ins Empire State Building

Von Heidi Peiper • 15. November 2022 • 5 Minuten Lesezeit

NEW YORK – Es ist das „berühmteste Gebäude der Welt“. Es ist seit fast einem Jahrhundert ein unauslöschlicher Teil der Skyline von New York – dort, wo King Kong im Film von 1933 auf vorbeifliegende Flugzeuge einschlug. Hier besucht Buddy im Film „Elf“ das Büro seines Vaters. Und in „Schlaflos in Seattle“ finden Meg Ryan und Tom Hanks endlich zueinander.

Vielleicht gibt es nichts, was mehr über New York aussagt als das Empire State Building. Es begrüßt jedes Jahr Millionen von Besuchern, die mit dem Aufzug zu den berühmten Aussichtsplattformen fahren.

Starbucks ist seit 2008, als sein erstes Geschäft im Empire State Building eröffnet wurde, ein Teil dieser Geschichte. Ursprünglich war es ein Café in der 34th Street und wurde später mit neuen innovativen Konzepten weiterentwickelt, darunter einer der ersten Express-Stores des Unternehmens, ein Lieferpilotprojekt im Jahr 2015 und einer der ersten mobilen Bestell- und Abholstandorte im Jahr 2018. Das neue Starbucks Reserve® Empire State Der Store Building® ist eine Hommage an das Erbe des Empire State Buildings und der Geschichte von Starbucks in New York mit einer außergewöhnlichen, einzigartigen Kaffeedestination, die sich über drei Etagen und 23.000 Quadratmeter erstreckt.

Vom belebten Bürgersteig der Fifth Avenue aus sieht der Starbucks Reserve® Empire State Building® Store aus, als wäre er von Anfang an dort gewesen. Sie werden nicht das bekannte grüne Siren-Logo sehen, sondern eine Art-Deco-Fassade mit der Aufschrift „Starbucks Reserve“ in Vintage-Aluminiumschrift (eigentlich handelt es sich um eine benutzerdefinierte Schriftart, die von der Landmarks Preservation Commission genehmigt wurde). Das Starbucks-Designteam arbeitete mit dem Empire State Realty Trust (Eigentümer des Empire State Buildings) zusammen, um die Fassade des Ladens wieder auf den Baustandard zu bringen. Dazu gehörte auch die Rückgewinnung der Fenster im zweiten Stock und der Wiederaufbau der dekorativen Pfosten und Endstücke. Starbucks arbeitete eng mit dem Denkmalschutzberater des Empire State Buildings, Beyer Blinder Belle Architects, zusammen, um sich über die Außendetails des Gebäudes zu beraten und die Einhaltung der Denkmalschutzrichtlinien sicherzustellen.

„Wir haben in direkter und enger Absprache mit dem Denkmalberater des Empire State Buildings großen Wert auf den Schutz und die Revitalisierung von Wahrzeichen gelegt“, sagte Jill Enomoto, Vizepräsidentin von Starbucks Siren Retail Design. „Wir sind wirklich stolz darauf, ihm seine ursprüngliche Schönheit und Absicht zurückzugeben.“

Machen Sie eine Runde durch die historischen Drehtüren auf der Fifth Avenue und die Geräusche der hupenden gelben Taxis verklingen mit einem Rauschen, wenn Sie die ikonische Fifth Avenue-Lobby des Empire State Building betreten. Der hoch aufragende zweistöckige Art-Déco-Raum erinnert an eine Ära der Pracht und des Glamours, mit atemberaubenden Wänden aus Terrazzo-Marmor und der brillant restaurierten, handbemalten Decke mit 24-Karat-Gold.

„Im Art-Déco-Stil sieht man starke geometrische Muster und aufgesetzte Ornamente. Er hat diese zeitlose, klassische New Yorker Sensibilität“, sagte John Nelson, Senior Store Designer bei Starbucks. „Wir haben im Starbucks Reserve Empire State Building Store eine kunstvolle Interpretation des Art Déco umgesetzt. Mit unserer Farbpalette und unseren Mustern orientieren wir uns daran und machen es gleichzeitig zu unserem eigenen.“

In einer Vitrine direkt vor dem Eingang des Ladens hängt das erste von mehreren maßgeschneiderten Kunstwerken lokaler Künstler – darunter eine Original-Papierskulptur des in Brooklyn lebenden Künstlers Jim Gaylord. Die Arbeit zeigt geometrische Muster, Skalen, die an die Starbucks-Sirene erinnern, und natürliche Elemente wie die Sonne, Berghänge, röstende Flammen und die mächtige Kaffeebohne.

„Das Empire State Building ist eine New Yorker Ikone und sein ursprünglicher Bau ist ein Zeugnis der Kunst“, sagte Lara Behnert, die das Kunstprogramm für Starbucks leitet. „Deshalb war es wichtig, für alle Originalkunstwerke des Geschäfts New Yorker Künstler zu beauftragen. Die Stücke sind auf unterschiedliche Weise vom Geist des Empire State Buildings, den Art-Déco-Elementen, der Essenz von Starbucks sowie den Ursprüngen und der Bedeutung inspiriert.“ von Kaffee."

Der Laden verfügt über drei Ebenen, die jeweils zum Verbinden und Entdecken konzipiert sind. Besucher betreten die Etage 1, die mit einem Design, das an die schnelllebigen Handelstraditionen der Fifth Avenue erinnert, ein angenehmes Erlebnis für Kunden schaffen soll, die unterwegs Kaffee und Princi®-Essen genießen möchten. Die Palette ist in gedämpften Erdtönen gehalten, um den Fokus auf die Verbindungen zwischen Kunden und Partnern zu lenken, und bietet sorgfältig zusammengestellte Waren mit Künstlerkollaborationen wie der Jade Purple Brown-Kollektion und anderen Artikeln, die exklusiv an diesem Standort erhältlich sind. Das Geschäft serviert und verkauft Starbucks Reserve-Kaffee, einschließlich des im Starbucks Reserve Roastery New York gerösteten Starbucks Reserve Empire State Building® Microblend. Auf der Speisekarte stehen klassische Getränke wie Cappuccino und Latte Macchiato sowie charakteristische Starbucks Reserve-Getränke wie Hazelnut Bianco Latte, Whiskey Barrel Aged Cold Brew und Nitro Almondmilk Mocha.

Von der ersten Ebene aus verbindet eine offene Treppe die Halle unten und die zweite Ebene oben – alle drei Etagen sind visuell mit einem juwelenfarbenen Wandgemälde der in Brooklyn lebenden Künstlerin Dana Tanamachi verbunden, das die Beiträge von Frauen beim Kaffee zeigt.

Die Concourse-Ebene widmet sich Innovationen und umfassenden Kaffeeerlebnissen mit Kaffee-Workshops und geführten Verkostungsflügen, die es nur in diesem Geschäft gibt. Besucher, die vom Straßenniveau aus die Treppe hinuntersteigen, gelangen sofort durch ein Portal mit einer digitalen Kunstinstallation, das zur Innovation Lounge und Experience Bar übergeht. Das Kunstwerk lässt Kunden in Kaffeeerlebnisse eintauchen, mit überlebensgroßen Bildern handgefertigter Getränke und lebendigen Animationen des Kaffee-Geschichtenerzählens, wie Mikrobläschen, die über eine Kugel Gelato fallen. Die dunkleren Farbtöne dieses Bodens werden durch vergoldete Akzente wie Messingsäulen und geriffelte Glaswaren ergänzt. Flexible Räume können abgeschlossen oder kombiniert werden, um unterschiedlich große Gruppen unterzubringen.

Das atemberaubende Kunstwerk dieser Ebene ist eine 25 Fuß lange, handbemalte Starbucks-Sirene, die fast den Eindruck erweckt, durch die Halle zu gleiten, ein strahlendes Symbol des Optimismus. Das Wandgemälde wurde vom in Brooklyn lebenden Künstler Marcos Chin entworfen, der die vergoldete Sirene in seinem auffälligen Stil gemischt mit modernisierten Art-Deco-Details schuf.

Wenn Sie die Treppe zwei Stockwerke hinaufsteigen oder den Aufzug nehmen, gelangen Sie auf die zweite Ebene, wo die glitzernde Bar und das Restaurant mit umfassendem Service den Kunden zum Sitzen, Entspannen und Verweilen einladen. Kunden können Speisen von Princi genießen, darunter einzigartige Verkostungsbretter und -teller, Hauptgerichte und Lieblingsgerichte zum Brunch und Mittagessen. Zum Trinken steht Starbucks Reserve® Empire State Building® Microblend auf der Speisekarte, zusammen mit einzigartigen und teilbaren Kaffee- und Teecocktails aus der Mixology-Bar.

Der Raum ist mit schwülen satten Grüntönen, schimmernden Goldakzenten und einem Wandgemälde mit einer zentralen vergoldeten Figur eines Kaffeebauern überzogen. Die Decke dieses Raums ist mit einer goldenen Strukturfarbe versehen, die an die handbemalte Blattgolddecke der historischen Lobby erinnert. Muster tanzen überall und eine abstrakte Kaffeelandschaft ziert eine private Lounge im hinteren Teil der Bar. Diese Muster wurden vom in Seattle lebenden Künstler Gabe Armagost entworfen und kombinieren Elemente von Starbucks, New York City und dem Empire State Building.

Während sich das Designteam vor allem darauf konzentrierte, den Raum umzubauen und markante Elemente zum Leben zu erwecken, entfernten sie auch einige Schichten des Gebäudes, um einige der ursprünglichen handgenieteten Stahlträger und einen Teil seiner Geschichte freizulegen. Das Empire State Building war zu seiner Zeit ein Wunderwerk der Ingenieurskunst. Sein Stahlrahmen war das erste Gebäude, das über 100 Stockwerke hoch war, und war damit fast vier Jahrzehnte lang das höchste Gebäude der Welt. „Unser Geschäft ist einer der wenigen Orte im Gebäude, wo man eine der originalen Verbindungsplatten aus der Nähe sehen kann“, sagte Nelson.

Der Laden ist ein zertifizierter Greener Store, der auf eine geringere Umweltbelastung ausgelegt ist und dazu beiträgt, den Fortschritt bei der Verwirklichung der Starbucks-Ziele zu beschleunigen, die CO2-Emissionen, den Wasserverbrauch und den Müll auf Mülldeponien bis 2030 um 50 Prozent zu reduzieren.

Starbucks arbeitete mit dem in New York ansässigen Unternehmen West Elm zusammen, um viele Stücke im Starbucks Reserve Empire State Building zu entwerfen und einzurichten. In einigen Fällen war West Elm an der Gestaltung der Stücke beteiligt und hat West Elm-Sitze und -Tische für Starbucks mit reichhaltigen und warmen Texturen angepasst, um den Komfort zu maximieren. Zu anderen Zeiten arbeitete West Elm mit Starbucks zusammen, um ein von Starbucks entworfenes Stück herzustellen.

Die Designer arbeiteten daran, den Kunden mit inklusiven Designelementen wie klaren Navigationsrouten, visuellen Bestellstatustafeln und kontrollierter Akustik dabei zu helfen, sich in der physischen Ladenumgebung zurechtzufinden und sie zu genießen. Sie schufen auch barrierefreie Sitzgelegenheiten für alle mit einer Vielzahl von Sitzmöglichkeiten – von niedrigen Lounge-Sitzmöbeln bis hin zu Barhockern in Thekenhöhe. Ein einheitlicher Grundriss sorgt dafür, dass alle Ebenen gut begehbar und über einen neuen Personenaufzug rollstuhlgerecht erreichbar sind.

„Wir haben viele Gespräche über integratives Design geführt und sind begeistert von dem, was wir unter dem Gesichtspunkt der Inklusivität und Zugänglichkeit gemacht haben“, sagte Enomoto. „Wir freuen uns darauf, alle in diesem wunderschönen, ikonischen Raum willkommen zu heißen.“

Fotos von Sarah Flotard, Matt Glac, Connor Surdi

Die Reise nach Shanghai und Peking war Narasimhans erster Besuch außerhalb Nordamerikas, seit er am 20. März CEO von Starbucks wurde.

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