Die 9 besten Woks des Jahres 2023

Unsere erste Wahl ist der Wok aus Karbonstahl von The Wok Shop mit seitlichen Holzgriffen aufgrund seiner Haltbarkeit, Vielseitigkeit und anpassbaren Funktionen.

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Bessere Häuser und Gärten / David Hattan

Heutige Woks sind für mehr als nur das Braten unter Rühren konzipiert, wobei die Top-Auswahl eine Vielzahl von Funktionen mit sich bringt. Um Ihnen bei der Auswahl der richtigen Wahl für die Kochbedürfnisse Ihres Haushalts zu helfen, haben wir die besten Woks auf dem Markt recherchiert.

Wir haben auch Dave Park, Küchenchef im Jeong Chicago, befragt, der uns verriet, was die besten Woks ausmacht. Laut Park verwenden die meisten Profiküchen Woks aus Kohlenstoffstahl, und das Material eignet sich ideal zum Kochen im Wok. Während Gusseisen, Edelstahl und Aluminium ihre Vorteile haben, sagt Park: „Kohlenstoffstahl ist das effizienteste Wok-Material auf dem Markt.“

Der Wok-Shop

Dieser Wok bietet Anpassbarkeit, Haltbarkeit und Vielseitigkeit für nahezu jede Haushaltsküche.

Es ist nicht ofenfest.

Der Wok Shop aus Karbonstahl mit seitlichen Holzgriffen ist eine robuste Option, die auf unserer Liste als bester Wok insgesamt ganz oben steht. Diese robuste 14-Gauge-Kohlenstoffstahlpfanne kann entweder mit flachem oder rundem Boden bestellt werden (abhängig von der Art der Herdplatte, mit der Sie arbeiten) und ist für das Kochen bei hoher Hitze konzipiert.

Dieser Wok wird außerdem mit einem Satz attraktiver blonder Naturholzgriffe geliefert, die praktisch sind, wenn es Zeit ist, die Pfanne zu bewegen oder das Essen zu servieren. Der 12-Zoll-Stil ist ideal für bis zu 5 Portionen und somit der beste Wok für kleinere Haushalte.

Dieser in den USA aus hochwertigem Kohlenstoffstahl und Wolle hergestellte Wok ist eine robust konstruierte, äußerst langlebige Option und bietet eine reibungslose, anpassbare Kochlösung für die Bedürfnisse Ihres Haushalts.

Preis zum Zeitpunkt der Veröffentlichung: 50 $

Produktdetails: Größe:12 Zoll|Material:Kohlenstoffstahl, Holz|Maximale Ofentemperatur:Aufgrund der Holzgriffe nicht ofenfest, außer für kurzes Einbrennen|Pflege:Handwäsche

Walmart

Es ist aus Karbonstahl gefertigt, verfügt über robuste Griffe, die kühl bleiben, und verfügt über ein chemikalienfreies Inneres.

Es ist nicht spülmaschinenfest und muss vor der Verwendung eingebrannt werden.

Für diejenigen, die eine günstigere Option suchen, ist der Imusa 14-Zoll-Wok aus Kohlenstoffstahl mit natürlichem Innenraum der beste preisgünstige Wok. Es verfügt über eine robuste Konstruktion aus Kohlenstoffstahl, ein natürliches, ungewürztes Inneres und kühl bleibende Griffe. Diese Option verleiht Ihrer Kochgeschirrkollektion einen modernen und dennoch traditionellen Look mit einer Außenseite aus silbernem Kohlenstoffstahl und einer natürlichen Oberfläche im Inneren.

Sie können Mahlzeiten im Handumdrehen zubereiten, da der Kohlenstoffstahlaufbau für eine schnelle und gleichmäßige Wärmeverteilung sorgt und so die Effizienz Ihrer Kochfläche erhöht. Außerdem hat er einen runden Boden, sodass Sie eine Reihe von Gerichten zubereiten können, die Schmoren, Dämpfen, Frittieren, Anbraten, Dünsten und vieles mehr erfordern.

Es ist mit zwei Griffen aus robustem, leichtem Kunststoff ausgestattet, der beim Kochen kühl bleibt. Am Ende eines Griffs befindet sich außerdem ein Metallring, sodass Sie die Pfanne bei Bedarf aufhängen können – ein weiterer Aufbewahrungsvorteil, um Platz in Ihrer Küche zu sparen.

Sie müssen es vor dem ersten Gebrauch vorwürzen, was etwas mehr Zeit in Anspruch nehmen wird. Es zahlt sich jedoch durch die Langlebigkeit der Pfanne aus. Nehmen Sie sich also eine Minute Zeit, bevor Sie mit Ihren Lieblingsgerichten beginnen.

Preis zum Zeitpunkt der Veröffentlichung: 24 $

Produktdetails: Größe:14 Zoll|Material:Stahl |Maximale Ofentemperatur:Nicht ofenfest|Pflege:Handwäsche

Vollständig bekleidet

Dieser Wok bietet eine wunderschön gefertigte und äußerst langlebige Pfanne, die auf dem Herd, im Ofen oder im Grill funktioniert.

Es ist nur Handwäsche möglich.

Das All-Clad D5 Stainless Brushed Bonded-Kochgeschirrset deckt nahezu jeden Küchenbedarf ab und wird mit einer eingeschränkten lebenslangen Garantie geliefert – was seinen Preis wert ist. Dieser Wok ist ein Muss für Haushalte, in denen viel gekocht wird, denn er kann alles.

Zunächst einmal ist es mit allen Herdarten kompatibel, auch mit Induktionsherden. Es ist außerdem ofen- und grillfest bis 600 °F. Im Lieferumfang ist ein Paar hitzebeständiger Griffe enthalten, die beide das Kochen, Anheben und Bewegen der Pfanne erleichtern. Der Rand ist außerdem leicht ausgestellt, um beim Servieren ein tropffreies Ausgießen zu ermöglichen.

Er hat ein Fassungsvermögen von 4,5 Litern und eignet sich daher hervorragend für große Mengen. Er ist mit abwechselnden Schichten aus Edelstahl und Aluminium ausgestattet, um seine Haltbarkeit und Wärmeverteilungseigenschaften zu verbessern.

Darüber hinaus besteht die Außenseite aus attraktivem gebürstetem Edelstahl, wodurch es verwindungssteif und leicht zu reinigen ist. Außerdem wird es in den USA verklebt, konstruiert und montiert. Wie viele Woks ist auch dieser nur von Hand spülbar.

Preis zum Zeitpunkt der Veröffentlichung: 243 $

Produktdetails: Größe:13,7 Zoll |Material:Edelstahl |Maximale Ofentemperatur:600 °F|Pflege:Handwäsche

Amazonas

Diese langlebige, antihaftbeschichtete Option ist mit kühl bleibenden Griffen ausgestattet, die in den Ofen gestellt werden können.

Es ist teurer als die meisten anderen Optionen auf unserer Liste.

Wenn Sie speziell nach einem Wok mit Griff suchen, ist der Calphalon Signature hartanodisierte Antihaft-Wok mit flachem Boden unsere erste Wahl. Ein Satz attraktiver, kühl bleibender Griffe sorgt dafür, dass der Wok stabil bleibt, um optimales Kochen und einfachen Transport zu ermöglichen, und die gesamte Pfanne kann bei Temperaturen von bis zu 500 ° F in den Ofen gestellt werden.

Der Calphalon Signature hartanodisierte, antihaftbeschichtete 12-Zoll-Wok mit flachem Boden und Abdeckung bietet nicht nur einen Satz starker Griffe, die Ihnen beim Manövrieren Ihrer Pfanne helfen, sondern ist auch sicher für die Verwendung mit Kochutensilien aus Metall und Edelstahl.

Mit seiner Aluminiumkonstruktion verleiht dieser Wok der Pfanne eine hohe Haltbarkeit, während die dreischichtige Antihaftbeschichtung es Ihnen ermöglicht, Ihre Mahlzeit mühelos auf Tellern zu servieren. Außerdem ist diese Option PFOA-frei, was bedeutet, dass bei der Zubereitung mit diesem Wok keine schädlichen Chemikalien in Ihre Hauptgerichte gelangen.

Mit einer Größe von 12 Zoll ist sie für ein alltägliches Mittag- oder Abendessen geeignet und kann sowohl als Bratpfanne als auch als Wok verwendet werden. Es ist außerdem spülmaschinenfest, sodass Sie weniger Reinigungsarbeit leisten müssen, wenn Sie nach dem Essen lieber mit Gästen oder Familie und Freunden entspannen möchten.

Preis zum Zeitpunkt der Veröffentlichung: 130 $

Produktdetails: Größe:12 Zoll|Material:Aluminium|Maximale Ofentemperatur:500 °F|Pflege:Spülmaschinenfest

Amazonas

Dieser Cuisinart-Wok besteht zu 100 % aus Edelstahl, hat kühl bleibende Griffe und einen Glasdeckel.

Es wiegt etwa 8,5 Pfund.

Diese Auswahl von Cuisinart nimmt aufgrund seiner hilfreichen Funktionen unseren Spitzenplatz für den besten Wok mit Deckel ein. Der Glasdeckel ermöglicht nicht nur einen Blick auf Ihre Mahlzeit während des Kochens, sondern macht den Wok auch vielseitiger für eine Vielzahl von Kochfunktionen. Das Köcheln von Saucen und Eintöpfen oder das Dämpfen von Gemüse, Meeresfrüchten und anderen Gerichten gelingt am besten mit geschlossenem Deckel. Wenn Sie den Deckel geschlossen lassen, bleibt das Essen bis zum Servieren warm.

Der komplett aus Edelstahl gefertigte Wok verfügt über zwei unterschiedlich große Griffe, die sich während des gesamten Kochvorgangs kühl anfühlen. Darüber hinaus kann diese Wahl mit einer flachen Kochfläche von fast 9 Zoll auch als kleine Bratpfanne verwendet werden.

Unser Lieblingsmerkmal dieses Woks sind vielleicht die praktischen Maßmarkierungen auf der Oberfläche, sodass Sie nicht jedes Mal, wenn Sie kochen, Messbecher verwenden müssen. Diese Option ist außerdem leicht zu warten und zu reinigen, da sie spülmaschinenfest ist und eine lebenslange Garantie bietet.

Der Wok wiegt über 8 Pfund, also bedenken Sie dies bei der Planung Ihrer Mahlzeiten.

Preis zum Zeitpunkt der Veröffentlichung: 37 $

Produktdetails: Größe:14 Zoll |Material:Edelstahl |Maximale Ofentemperatur:Nicht ofenfest |Pflege:Spülmaschinenfest

Dieser 16-Zoll-Wok aus Kohlenstoffstahl ist robust und handgehämmert.

Es sollte nicht mit flachen Elektro- oder flachen Induktionsherden verwendet werden.

Wenn Sie einen großen Wok benötigen, um Ihre Familie oder Gäste beim Abendessen zu ernähren, ist der CraftWok 16-Zoll-Wok aus Karbonstahl der beste Wok für Sie. Dieser 16-Zoll-Wok ist aus schwerem 15-Gauge-Kohlenstoffstahl mit einem Gewicht von fast 6 Pfund gefertigt. Dieses Modell gilt als 100 % authentischer traditioneller chinesischer Wok und wurde in Guangzhou, China, von Hand gehämmert.

Die Wärmeverteilung ist gleichmäßig und macht das Kochen mit diesem Wok effizient. Mit dieser Option können Sie eine Vielzahl von Rezepten zubereiten, darunter Pfannengerichte und gebratenen Reis. Solange Sie es richtig würzen, wird es Ihnen noch lange gute Dienste leisten.

Mit einem praktischen Hilfsgriff, der Sie bei der Handhabung seiner großzügigen Größe und seines Gewichts unterstützt, unterstützt er Sie bei Bedarf beim Manövrieren des Woks.

Es ist zu beachten, dass der Boden rund ist und daher nicht für flache Herdplatten geeignet ist. Es wird außerdem ausdrücklich darauf hingewiesen, dass es nur von Hand gewaschen werden darf. Um Rostbildung zu vermeiden, würzen Sie den Wok regelmäßig.

Preis zum Zeitpunkt der Veröffentlichung: 60 $

Produktdetails: Größe:16 Zoll |Material:Kohlenstoffstahl |Maximale Ofentemperatur:Nicht aufgeführt |Pflege:Handwäsche

Amazonas

Es ist vorgewürzt und verfügt über eine antihaftbeschichtete Oberfläche.

Es kann über einem Lagerfeuer verwendet werden, ist jedoch möglicherweise zu schwer zum Heben und Tragen.

Wenn Sie nicht viel zu kochen haben, die Qualität Ihres Woks aber dennoch wichtig ist, ist der 10-Zoll-Wok aus Gusseisen von Cuisinart der beste Wok für Sie.

Das Innere ist bereits eingebrannt, so dass Sie diesen Schritt getrost überspringen können, und die antihaftbeschichtete Oberfläche ermöglicht eine schnelle Reinigung nach dem Abendessen. Außerdem können Sie darin fast alles zubereiten, einschließlich Nudeln, Fleisch, Soßen, Gemüse, Suppen und natürlich Ihre Lieblingspfanne.

Durch die runde Form der Pfanne kann Ihr Fleisch oder Gemüse in der von Ihnen zubereiteten Soße einweichen und bleibt bis zum Servieren schön heiß. Das Beste daran ist, dass Sie diesen Wok für maximale Vielseitigkeit zusätzlich zu Ihrem Herd auf einem Grill oder über einem Lagerfeuer verwenden können. Allerdings wiegt er 6 Pfund. Wenn Sie ihn also zum Camping mitnehmen, achten Sie darauf, das Gewicht des Woks einzukalkulieren.

Sie müssen sich jedoch Zeit für die Pflege nehmen, da Händewaschen empfohlen wird. Achten Sie darauf, mit Pflanzenöl zu kochen, um es richtig zu würzen und es in erstklassigem Zustand zu halten.

Preis zum Zeitpunkt der Veröffentlichung: 26 $

Produktdetails: Größe:10 Zoll |Material:Gusseisen|Maximale Ofentemperatur:350 °F|Pflege:Mit Salz und warmem Wasser abwischen und mit einem Handtuch trocknen

Amazonas

Es ist robust, vorgewürzt und leicht.

Es ist nicht spülmaschinenfest.

Dieser robuste Wok aus Kohlenstoffstahl ist ein Grundnahrungsmittel für die Küche, in der gerne unter Rühren gebraten, in der Pfanne gebraten, frittiert, geschmort und mehr wird. Es hat einen flachen Boden und einen ergonomischen Griff aus hochwertigem Buchenholz. Für zusätzlichen Komfort können Sie jede Art von Kochutensilien damit verwenden.

Dieses Modell besteht aus robustem, hochwertigem schwarzem Kohlenstoffstahl und sorgt für eine gleichmäßige Wärmeverteilung über die gesamte Oberfläche. Außerdem ist es mit einem Gewicht von nur etwa 3,5 Pfund bemerkenswert leicht und bietet gleichzeitig ein Fassungsvermögen von bis zu 1,4 Gallonen.

Sie müssen sich keine Sorgen über eine potenziell giftige künstliche Beschichtung auf diesem Wok machen. Kohlenstoffstahl bringt seine eigenen natürlichen Antihafteigenschaften in die Küche, sodass Sie auf Speiseöle und Sprays verzichten können. Dieser Wok ist außerdem hitzebeständig. Wenn Sie also gerade erst lernen, wie man Pfannengerichte zubereitet, müssen Sie sich keine Sorgen machen, dass Ihr Wok anbrennt.

Darüber hinaus ist der Wok bereits eingebrannt, sodass Sie ihn nicht selbst zubereiten müssen (allerdings ist eine zusätzliche Behandlung erforderlich, um vollständig eingebrannt zu sein), und er ist außerdem rostbeständig. Leider kann es nicht in die Spülmaschine, sondern nur von Hand gewaschen werden.

Preis zum Zeitpunkt der Veröffentlichung: 70 $

Produktdetails: Größe:13,5 Zoll |Material:Kohlenstoffstahl|Maximale Ofentemperatur:Nicht aufgeführt |Pflege:Von Hand waschen und würzen

Amazonas

Es ist robust, ofenfest und antihaftbeschichtet.

Wenn Sie eine schwerere Variante bevorzugen, ist dieser Wok möglicherweise nicht das Richtige für Sie, da er nur etwa 3 Pfund wiegt.

Der T-Fal Specialty Antihaft-Jumbo-Wok ist ein 14-Zoll-Wok mit einer PFOA-freien Antihaftbeschichtung innen und außen. Dieser robuste Wok ist bis zu 350 °F ofenfest, verfügt über eine Aluminiumaußenseite und ist in der Lage, eine kleine Mahlzeit für sich selbst oder genug für die ganze Familie zuzubereiten.

Dieser Wok ist eine schnell aufheizende und äußerst vielseitige Option und verteilt die Wärme beim Kochen gleichmäßig über die gesamte Oberfläche.

Außerdem müssen Sie mit diesem Wok nicht viel Öl verwenden – seine antihaftbeschichtete Oberfläche löst beim Kochen leicht Essensreste und ermöglicht anschließend eine schnelle und bequeme Reinigung. Dieser Wok ist außerdem kratzfest, sodass Sie sich keine Sorgen machen müssen, dass die Antihaftbeschichtung beschädigt wird.

Dieser Wok verfügt über zwei Griffe – einen langen, geraden Griff und einen kurzen, abgerundeten Griff. Beide Griffe sind ergonomisch gestaltet und erleichtern so das Bewegen des Woks beim Kochen. Mit weniger als 3 Pfund ist es auch eine großartige Option für diejenigen, die eine leichte Alternative suchen.

Obwohl dieser Wok spülmaschinenfest ist, wird empfohlen, ihn nach Möglichkeit von Hand zu spülen, um ihn in makellosem Zustand zu halten.

Preis zum Zeitpunkt der Veröffentlichung: 45 $

Produktdetails: Größe:14 Zoll|Material:Aluminium|Maximale Ofentemperatur:350 °F |Pflege:Handwäsche

Wenn Sie einen attraktiven, robusten und vielseitigen Wok für den Heimgebrauch suchen, ist der The Wok Shop Wok aus Karbonstahl mit seitlichen Holzgriffen unsere erste Wahl. Wir lieben seine robuste Konstruktion aus Kohlenstoffstahl sowie seine Vielseitigkeit und anpassbaren Funktionen.

Das Fassungsvermögen eines Woks wird meist in Litern, Gallonen oder Quarts gemessen und kann Ihnen dabei helfen, herauszufinden, wie viele Portionen Sie darin zubereiten können. Achten Sie nach Möglichkeit auf der Verpackung auf das Fassungsvermögen des Woks, um die optimale Verwendung in Ihrem Haushalt zu ermitteln.

Möglicherweise möchten Sie neben der Kapazität auch auf die Größe achten. Für die Hausmannskost (für im Allgemeinen sechs Portionen oder weniger) liegt die ideale Größe für einen Wok laut Park bei etwa 20 bis 35 cm. 14 Zoll gelten als Standardgröße und reichen für 4 bis 5 Portionen.

In einem Restaurant wie Jeong würden die Wok-Größen zwischen 18 und 36 Zoll liegen, wenn man die Portionsgrößen und die Art der zubereiteten Speisen berücksichtigt.

Zu den Wok-Materialien können Kohlenstoffstahl, Gusseisen, leichtes Gusseisen, Aluminium, Edelstahl und Teflon oder andere antihaftbeschichtete Sorten gehören. Jedes Material hat je nach den Bedürfnissen jedes Haushalts seine Vor- und Nachteile. Wir haben jede Option auf ihre besten und schlechtesten Eigenschaften untersucht:

Kohlenstoffstahl

Woks aus Karbonstahl sind in der Regel eine erschwingliche Option, denn sie sind langlebig, robust und lassen sich leicht einbrennen, um eine rostfreie Oberfläche zu erhalten. Sie verfügen in der Regel auch über eine natürliche Oberfläche, sodass Sie nicht mit dem Abblättern der Antihaftbeschichtung rechnen müssen. Diese Arten von Woks sind die Favoriten unserer Experten, da sie in der Regel leicht, aber dennoch robust und äußerst effizient sind, sowohl für den Heim- als auch für den Restaurantgebrauch.

Laut Park ist Kohlenstoffstahl das optimale Material für einen Wok. „Kohlenstoffstahl ist in gewisser Weise der leichteste und stärkste. Wenn man eine tolle Patina erzeugt, kann man verhindern, dass er auf unbestimmte Zeit rostet und festklebt“, sagt er.

Gusseisen

Woks aus Gusseisen haben den Vorteil, dass sie die Wärme sehr gut speichern und sich daher ideal zum Braten eignen. Sie neigen auch dazu, schwer genug zu sein, um Rissen oder Brüchen standzuhalten. Aufgrund ihrer Schwere kann es jedoch zu schwierig sein, sie regelmäßig zu verwenden. Sie sollten auch darauf verzichten, Wasser zu kochen oder stark säurehaltige Speisen darin zu garen.

Leichtes Gusseisen

Ähnlich wie Gusseisen bietet leichtes Gusseisen die meisten Vorteile, ist aber nicht so schwer. Allerdings kann es auch spröde sein und reißen, wenn es auf den Boden fällt. Vermeiden Sie es, Wasser zu kochen oder Lebensmittel mit hohem Säuregehalt zu kochen.

Aluminium

Aluminium-Woks sind in der Regel leicht, verteilen die Wärme gut und sind in der Regel erschwinglich. Meistens bleibt das Essen auch nicht allzu sehr daran haften. Allerdings sind sie weniger haltbar als andere Materialien, da Aluminium ein weicheres Metall ist. Es kann auch länger dauern, bis sie aufgeheizt sind.

Teflonbeschichtet/Antihaftbeschichtung

Diese Arten von Woks können dazu beitragen, das Anhaften von Speisen zu verhindern, doch Köche müssen sie richtig zubereiten, um Probleme wie das Abblättern zu vermeiden. Das Würzen Ihres Woks, die Verwendung von Kochutensilien, die nicht aus Metall sind, das Bewahren des Woks aus der Spülmaschine und der Verzicht auf Kochspray können dabei hilfreich sein. Andernfalls können sich Woks mit Antihaftbeschichtung ablösen und müssen möglicherweise schneller ausgetauscht werden als andere Woks.

Edelstahl

Woks aus Edelstahl lassen sich leicht und schnell aufheizen und abkühlen und eignen sich hervorragend zum Braten. Sie können bei höheren Temperaturen als einige andere Materialien verwendet werden, sodass sich Ihr Fleisch leichter anbraten lässt. Sie eignen sich auch zum Dämpfen, Schmoren und für andere Zubereitungsarten sowie für die Zubereitung von säurehaltigen Speisen, die andere Materialien nicht vertragen.

Der Nachteil ist, dass sie schwer und schwer zu manövrieren sein können. Achten Sie darauf, Ihren Edelstahl-Wok richtig zu reinigen, damit er jahrelang hält.

Die meisten gut gemachten Woks können in den Ofen gestellt werden und halten sogar Temperaturen von bis zu 500 °F stand. Wenn der Wok jedoch aus Materialien wie Kunststoff, Holz, Gummi oder ähnlichen Materialien besteht, können hohe Temperaturen ihn beschädigen und sollten daher nicht im Ofen verwendet werden.

Lesen Sie vor dem Kauf unbedingt das Etikett auf Ihrem Wok, um sicherzustellen, dass er ofenfest ist und ob die maximale Ofentemperatur für Sie geeignet ist.

Wenn Sie mit dem Kochen fertig sind, lassen Sie Ihren Wok vollständig abkühlen, waschen und trocknen Sie ihn dann innen und außen von Hand mit Papiertüchern. Um den Wok vollständig zu trocknen, stellen Sie ihn einige Minuten lang auf die Herdplatte bei mittlerer oder mittlerer Hitze (decken Sie die Holzgriffe während dieses Vorgangs mit Aluminiumfolie ab, um sie zu schützen). Wischen Sie abschließend die gesamte Innenseite mit einer gleichmäßigen Schicht Pflanzenöl ab, um optimale Ergebnisse zu erzielen.

Park teilt mit, dass sich die meisten professionellen Küchen für einen Wok aus Kohlenstoffstahl entscheiden werden. „Gusseisen ist tendenziell zu schwer und Aluminium ist für den kommerziellen Einsatz nicht besonders effizient, da es sehr heiß wird“, sagt er. „Kohlenstoffstahl ist das effizienteste Wok-Material, das es gibt.“

Wenn Sie Ihren Wok aus Kohlenstoffstahl richtig einbrennen, können Sie Rostbildung verhindern. „Um einen Wok zu würzen, trägt man eine Schicht Öl darauf auf“, sagt Park. „Im Grunde genommen ölt man es und verbrennt es dann, um das Öl zu ‚zerbrechen‘. So bildet es eine Verbindung zwischen Metall und Öl, wodurch eine Patina entsteht.“

Die Patina, die durch den Gewürzprozess entsteht, ist im Wesentlichen eine Antihaftschicht auf Ihrem Wok. Sie wissen, dass es richtig gewürzt ist, wenn die Pfanne eine schöne matte Oberfläche hat.

Park empfiehlt, einen Wok auf einem Elektroherd zu verwenden, empfiehlt jedoch einen Wok mit flachem Boden, der auf die ebene Oberfläche der meisten Elektroherde passt. Offene Flammen oder Gasherde können jedoch mit einem Wok mit rundem Boden kombiniert werden. Sie müssen den Wok jedoch während des Kochens festhalten und bewegen, um ein Überkochen von Teilen des Inhalts zu verhindern.

Sie können auch Geräte wie einen Wok-Ring mit Woks mit rundem Boden verwenden, wenn Sie diese auf einer ebenen Fläche verwenden müssen.

KJ Callihan ist freiberuflicher Autor für Better Homes & Gardens. Sie schreibt gerne über Haushaltswaren und Dekoration, tolle Angebote und wo man die besten Produkte findet. Sie verbrachte Stunden damit, die Eigenschaften der besten Woks für diese Geschichte zu recherchieren und dabei Abmessungen, Materialien, Ofentemperatur und Pflegeleichtigkeit zu berücksichtigen.

Sie konsultierte auch Dave Park, Chefkoch im Jeong Chicago, um Rat zu den wichtigsten Merkmalen zu erhalten, die man bei der Suche nach den besten Woks beachten sollte.