9 Küchenutensilien, die Sie für die Zubereitung eines Thanksgiving-Dinners benötigen

Stellen Sie sicher, dass Sie diese Werkzeuge und das Kochgeschirr zur Hand haben, bevor Sie mit der Zubereitung des großen Festmahls beginnen.

Elyse ist eine ehemalige leitende Redakteurin für Martha Stewart Living.

Thanksgiving ist für Gastgeber eine der geschäftigsten Zeiten des Jahres – und oft wird Ihnen genau klar, was Ihrer Küche fehlt. Viele von uns legen an diesem Feiertag die meisten Kilometer für ihre Küchengeräte, Kochgeschirr und Backgeschirr zurück, sodass Sie ironischerweise feststellen können, dass etwas Risse oder Bruch aufweist, wenn Sie es am meisten brauchen. Lassen Sie 2022 das Jahr sein, in dem Sie vorbereitet sind. Machen Sie jetzt, bevor der große Tag kommt, eine Bestandsaufnahme (Wortspiel beabsichtigt!) Ihrer Töpfe, Pfannen und anderen wichtigen Dinge, damit Sie alles ersetzen können, was rostet, verkrustet oder fehlt.

Häufig verwendete Gegenstände, wie Ihre treuen Töpfe und Pfannen, nutzen sich häufiger ab als Teile, die Sie nur einmal verwenden. Bräter und Kasserollen werden ausgeliehen – und wer findet schon das Fleischthermometer, wenn er es braucht? Diese unverzichtbaren Koch- und Backgeschirrartikel sind unsere Thanksgiving-Bereitschaften – und entdecken Sie unten die idealen Tipps, wenn Sie ein Teil ersetzen müssen.

Wenn Sie einen 25-Pfund-Truthahn servieren, kann diese robuste Edelstahlpfanne damit umgehen. Das können Sie dank der umgedrehten Griffe, die einen sicheren Halt bieten, wenn Sie den Vogel brutzelnd heiß und goldbraun aus dem Ofen nehmen.

Das antihaftbeschichtete V-förmige Gestell im Inneren lässt sich ebenso leicht aufnehmen und reinigen. Stellen Sie den Truthahn zum Ausruhen auf ein Brett und schieben Sie die Pfanne auf die Brenner, um Ihre Soße zuzubereiten. Dieser Bräter ist auch für den Herd geeignet.

Wie Marthas glänzende Kupfertöpfe und -pfannen sind gestapelte, gewellte Rührschüsseln wie diese praktisch ein Synonym für die Küche unserer Gründerin – und Sie wissen, dass sie nichts herumliegen lassen würde, was nicht äußerst nützlich ist.

An Thanksgiving sind Rührschüsseln besonders wichtig. Dieses Set hat genau die richtige Größe zum Kartoffelstampfen und zum Mischen von Bohnen mit Vinaigrette. Betrachten Sie diese Stücke als Ihre neuen treuen Begleiter. Tipp: Sie eignen sich auch hervorragend als Geschenk für die Gastgeberin.

Ein mittelgroßer Topf ist möglicherweise die anspruchsvollste Pfanne, die Sie besitzen. Es wird für eine Vielzahl von Aufgaben eingesetzt, vom Erhitzen von Suppen und Nudelsaucen bis hin zur Zubereitung heißer Schokolade. Leider ist es bei vielen dieser Aufgaben erforderlich, den Boden anzubrennen, was dazu führen kann, dass Ihre Pfanne abgenutzt aussieht. Wenn es an der Zeit ist, Ihr Gerät zu ersetzen, entscheiden Sie sich für diese kostengünstige, aber solide Option. Es muss nicht unbedingt eine Ihrer ewigen Pfannen sein – aber vielleicht verdient sie ihren Platz unter ihnen.

Bereiten Sie sich mit diesem vertrauenswürdigen Tool von OXO auf den Erfolg Ihrer Soßen vor. Wie der Name schon sagt, entfernt es das Fett aus dem Bratenfett, sodass Sie in wenigen Minuten eine fettfreie Soße für Ihre Soße – den besten Teil des Thanksgiving-Dinners – erhalten. Und dank des gummierten Griffs ist es weniger wahrscheinlich, dass Sie einen einzigen Tropfen verschütten.

Wir lieben Backformen mit leichtem Vintage-Look und verziertem Rand. Riffelungen, Rüschen, Perlen – sie lassen Ihre überbackenen Kartoffeln oder Ihren Wildreis-Pilaw vielleicht nicht anders schmecken, sorgen aber für eine hübsche Präsentation. Dieses klassische Set aus weißem Steingut besteht aus Backformen in drei praktischen Größen. Es gibt einen für Ihren Süßkartoffelauflauf, einen für das Dressing und einen für knackige grüne Bohnen. Sie sehen nicht nur gut aus, sie sind auch widerstandsfähig – sie sind spülmaschinenfest und kratzfest.

Bleiben Sie nicht beim Kauf eines analogen Fleischthermometers im Supermarkt hängen. Diese scheinen die Temperatur zu erraten – warten Sie lieber darauf, dass der Truthahnknopf aus Ihrem Butterball herausspringt.

Kaufen Sie im Voraus ein und holen Sie sich ein digitales, sofort ablesbares Thermometer. Auf diese Weise müssen Sie nicht darauf warten, dass sich der Arm am Rindfleisch vorbei in das Geflügelgebiet bewegt. Sie erfahren sofort, ob Ihr Truthahn fertig ist. (Das sind übrigens 180 °F am Oberschenkel und 165 °F für die Füllung.)

Abhängig von Ihrer Sichtweise ist ein Schmortopf im Grunde ein kürzerer Schmortopf oder eine höhere emaillierte Gusseisenpfanne mit Deckel. In jedem Fall ist dieses Exemplar äußerst nützlich zum Thanksgiving-Kochen und zum Servieren, da es so hübsch ist. Wir haben die Cobblestone-Farbe für die Schmorpfanne gewählt, weil sie typisch für Martha ist – und sofort ein Sammlerstück ist.

Verwenden Sie es für Gemüsebeilagen, die Sie auf dem Herd zubereiten, wie etwa mit braunem Zucker und Speck glasiertem Rosenkohl, der in Hühnerbrühe schmort. Kochen Sie den Speck für diese Seite zuerst im Schmortopf, anstatt eine andere Pfanne zu verwenden.

Wie Kochtöpfe sind auch Backbleche einer Belastung ausgesetzt, besonders wenn Sie so viel gebratenes Gemüse und Blechgerichte zubereiten wie wir. Ganz gleich, wie sorgfältig Sie sie mit Folie oder Backpapier auslegen, es dringt zwangsläufig etwas Öl durch und backt an. Sie werden eingeweicht und geschrubbt, aber irgendwann müssen sie ersetzt werden. Oder wenn Sie zum ersten Mal Gastgeber sind und nur ein Backblech haben, wissen Sie, dass Sie mehr brauchen, um das Thanksgiving-Dinner vorzubereiten. Betreten Sie dieses Backblech von Baker's Secret: Es macht die Zubereitung erschwinglich.

Wenn das Gericht so hübsch ist, ist Ihr Kuchen perfekt. Es gibt viele Gründe, warum sowohl professionelle als auch erfahrene Heimbäcker die Tortenplatten von Emile Henry lieben. Sie bestehen aus burgundischem Ton, der gleichmäßig kocht, splitter- und kratzfest ist und leicht zu reinigen ist. Dieses Design ist ihr klassischstes – aber die fröhliche gelbe Glasur verleiht ihm eine moderne Ausstrahlung. Uns gefällt auch, dass der Kuchenteller ohne Auftauen vom Gefrierschrank in den Ofen gestellt werden kann (ein weiterer Grund, sich rechtzeitig zu organisieren und Ihre Kuchen vorzubereiten).